Кулінарний рецепт

Сирний пиріг

(34 коментарів)

Кухар
Ніна Камінська

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Сир та сухофрукти дуже корисне та смачне поєднання продуктів. Спробуйте приготувати з них пиріжок.

Для приготування рецепта сирний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	210 г
Вершкове масло	130 г
Вино десертне (або вода)	200 мл
Крупа манна	2 ст. л.
Курага	100 г
Куряче яйце	2 шт
Олія топлена	1 шт
Оцет	1 ч. л.
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	400 г
Сметана	125 г
Цукор	180 г
Чорнослив	100 г

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг з фото та порадами

Сухофрукти залити гарячим вином чи водою. На 30 хв. Я заливала своїм вишневим вином.
А тим часом приготуємо тісто. М'яка олія, 50 гр. цукру, сметану, розпушувач, борошно, оцет змішуємо.
Вийшло ось таке тісто. Накриваємо його та прибираємо в холодильник.
Починаємо готувати начинку.
Сир збити з 50 гр цукру та манкою.
З сухофруктів злити вино (воду), порізати їх на невеликі шматочки.
І змішати з сиром.
Яйця та 80гр цукру збити в білу, пишну масу.
Потім, влити збиті яйця в сир.
І перемішати. Маса виходить рідка.
Форму змастити олією.
Тісто руками розподіляємо формою. Розкотити його не вдасться. Якщо почне прилипати до рук, посипте тут трохи борошном.
Потім начинку викладаємо на тісто. І ставимо в розігріту до 180 г духовку. на 1 годину. Форма у мене 19х19.
Ось такий пиріжок у нас вийшов!
Виймаємо з форми, коли повністю охолоне. Просто перевернути пиріг. Він добре виходить із форми.
Всім приємного апетиту!