Медовик із молочним кремом

1. У ємність покласти яйця, соду, мед та цукор, збити добре. поставити її на водяну баню, хвилин на 20 потім зняти.
2. В масу додати борошно, що просіює, і перемішати ложкою тісто. викласти тісто на присипаний борошном (рясно) стіл. розділити тісто на 8 частин та залишити на 30 хв.
3. Розкачати коржі та випекти при 180 градусах до золотистого кольору. (При розкочуванні може знадобитися більше борошна). що б добре розкотити я роблю так: Катаю їх на папері для випічки присипаним борошном. не перевертаючи корж. і скляну пляшку з гарячою водою. І на цьому ж папері випікаю.
4. Краї коржів після випічки відразу обрізати, а коли охолонуть подрібнити.
5. робимо крем.2 склянки молока кип'ятимо.1 склянку холодного молока змішуємо з 2 ложками борошна
Вливаємо цю суміш у гаряче молоко помішуючи щоб не було грудочок. остуджуємо. додаємо олію м'яку та цукор. Дуже добре збиваємо. готове.
6 промазувати кожен корж рясно кремом. і верхній також. обсипаєте крихтою (яка з обрізків) верх та боки біля торта. залиште просочитися на ніч. готове. приємного чаювання!