Кулінарний рецепт

Салат "Гурме"

(33 коментарів)

Кухар
Ольга Вдовенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Деякі рецепти салатів із соєвим соусом на перший погляд надто прості. Однак таке враження оманливе. Наприклад, приготуйте цей смачний та пікантний салат.

Для приготування рецепта салат "гурме" необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	1 бан.
Кінза	1/2 пуч.
Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Печериці	1 бан.
Соєвий соус	2 ст. л.
Спеції	1 шт
Цедра апельсину	3 шт
Часник	2 зуб.
Шинка	300 г

Покроковий рецепт приготування салат "гурме" з фото та порадами

Гриби я брала консервовані. Більше схожі на варені, тож спочатку їх треба замаринувати. Викласти гриби в піал, додати часник, пропущений через прес, по 0,5 ч. л. коріандру та паприки та 1/4 ч. л. сухого чебрецю. Додати винний оцет та соєвий соус.
Смужки цедри нарізати тонкою соломкою та додати до грибів. Перемішати. Залишити маринуватися години на дві, періодично перемішуючи.
З горошку злити рідину. Викласти у салатник.
Гриби, якщо великі, порізати на 4 частини. Шинку порізати кубиками. Кинзу помити, струсити воду і дрібно порубати. Додати до салату.
Для заправки соус-маринад, що залишився після грибів процідити (або не проціджувати-за бажанням), додати масло, перемішати і заправити салат.