Кулінарний рецепт

Салат з шинкою та хріном

(25 відгуків)

Кухар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Святковий варіант салату з шинкою з індички, свіжим огірком, картоплею, морквою з хріном зі вершками та майонезом. Ніжний ситний салат сьогодні зроблю в новорічному декорі.

Якщо ви зробите домашній майонез і скоротите кількість хрону, то салат підійде всім, у тому числі дітям і літнім. Від хрону не відмовляйтеся. Хрін із вершками не такий "агресивний", але чудово поєднується з шинкою. Якщо ви захочете зробити такий салат більше за величиною, то зручно скористатися роз'ємним кільцем для випічки, змастивши всередині форму олією. Це спростить збір вінка, щоб краї його були рівними.
З наступаючим Новим Роком! ЗДОРОВ'Я!

Рецепт: Салат с ветчиной и хреном food synergy - foodsyn.com

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта салат з шинкою та хріном необхідні ці інгредієнти

Картопля	2 шт
Кріп	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Майонез	5 ст. л.
Маслини	1 шт
Морква	1 шт
Огірок	1 шт
Олія соняшникова	1 ч. л.
Помідор	1 шт
Сир твердий	1 шт
Хрін	4 ч. л.
Шинка (з індички)	200 г

Покроковий рецепт приготування салат з шинкою та хріном з фото та порадами

Готуємо продукти для салату. Картоплю та моркву потрібно зварити в "мундирі". Яйця – круто. Картопля та морква чистимо від шкірки.
Салат збираємо шарами. Я робитиму салат у новорічному декорі – у вигляді вінка. Я взяла страву -24 см. По центру розмістила склянку, дно якої D -7 см. Обмазала зовнішні стінки склянки олією на висоту ~ 7 см. Так легше буде видаляти склянку із зібраного салату. У моркви відріжте пару кілець для декору. Картопля та морква натерла на середній тертці. Жовтки відокремила від білків. Білки дрібно порубали, а жовтки натерли на дрібній тертці. Шинку та огірок порізала дуже дрібним кубиком. Збираємо салат.
1 шар - картопля + хрін із вершками. Хріна взяла 4 ч л (по 1 ч л на кожну чверть кола). Беріть хрін до смаку.
2 шар - шинка + майонез
3 шар - морква + майонез
4 шар - білок + майонез
5 шар - огірок + майонез
6 шар - жовток
Акуратно виймаємо склянку.
Декоруємо вінок. Я використовуватиму густі гілочки кропу. Працюючи кухонними ножицями, із сиру, помідора, моркви виріжу фігурки. Укладу їх красиво. Доповню декор оливками. Прикрасьте вінок на свій смак, я вам подала ідею.