Кулінарний рецепт

Кекс із житнього борошна

(28 коментарів)

Кухар
Оксана Ігнатенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ніжний і дуже м'який кекс, незважаючи на те, що всі хлібці з житнього борошна виходять важкими. З'їли одразу без залишку. Спробуйте спекти, буду рада, якщо вам сподобається.

Для приготування рецепта кекс із житнього борошна необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	1 кг
Дріжджі	1 пакет.
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	150 г
Молоко	1 скл.
Родзинки	1 шт
Сіль	1 шт
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування кекс із житнього борошна з фото та порадами

ставимо опару на 30 хвилин: всього потроху - молоко (25 мл) + цукор (2-3 ст. лож.) + Борошно (1-2 ст. лож.) і дріжджі
я використовувала дріжджі для піци, вони з цибульним ароматом
додаємо в опару інше молоко (тепле), яйце , цукор і розм'якшений маргарин, добре розмішуємо
додаємо борошно, я розмішую (не збиваю) віночком
родзинки віджимаємо і обвалюємо в борошні, щоб він рівномірно розподілився в тісті
висипаємо родзинки в тісто і обережно розмішуємо,
поставити підходити в тепле місце на 2-3 години
викласти у форму і поставити на вистоювання хвилин на 20
випікати приблизно годину