Кулінарний рецепт

Маффіни "Тропіканка"

(19 коментарів)

Кухар
Любов Богуславська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Ароматні кокосові мафіни із соковитими шматочками ананаса всередині – смачно!

Для приготування рецепта маффіни "тропіканка" необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервована, вага без рідини)	340 г
Борошно пшеничне	420 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	180 г
Молоко	240 мл
Розпушувач тіста	1 пач.
Сіль	1 шт
Стружка кокосова	150 г
Цукор	180 г

Сподобалася мені випічка з кокосом, вирішила спробувати й такі.
Ананас викладаємо на сито для стікання рідини, потім ріжемо на шматочки.
Духовку включаємо на 180*С (тісто готується швидко, якраз духовка розігріється)
Масло збиваємо з цукром та яйцями, поступово додаючи молоко, сіль, борошно та розпушувач. Потім додаємо кокосову стружку та акуратно втручаємо в тісто шматочки ананаса.
Тісто готове.
Заповнюємо формочки для мафінів (якщо не використовуєте манжетки, то формочки треба змастити олією).
Випікаємо при 180 * 20-25 хвилин.
Остуджуємо...
фотографуємо для історії :)...