Кулінарний рецепт

Маффіни з пудингом

(2 коментарів)

Кухар
Софія Чередниченко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Часто, переглядаючи рецепти випічки, зустрічала інгредієнт "пудинг" то в заливці, то в тесті і відмовлялася від того чи іншого пирога через відсутність самого пудингу. Поки не знайшла на полицях Ашана пачки цього напівфабрикату. Знайомство почало з цих мафінів. Аромат розлетівся на весь під'їзд, а у квартирі запах чудової ванілі стояв з ранкової випічки до глибокого вечора. Вразили карамельний присмак і ніжна текстура кексиків, що тане.

Борошно, пудинг (суху суміш) та розпушувач просіяти через сито. Додати ваніль, цукор та яйця. Перемішати. Додати розтоплене вершкове масло. Збивати міксером, поступово додати|добавляти| молоко. Повинна вийти однорідна маса. Дати тесту відпочити - маса трохи загусне. Розкласти по змащених формах і в духовку на 20-25 хв при 180 град. У мене вийшло 20 кексиків із силіконових формочок.

Для приготування рецепта маффіни з пудингом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	1 г
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	100 мл
Пудинг ванільний	1 пач.
Розпушувач тіста	3 ч. л.
Цукор коричневий	150 г