Кулінарний рецепт

Кропивні кекси

(35 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Давно вже відомо, що молода кропива дуже корисна. А ось випічці вона надає приємного натурального зеленого кольору, не гірше за чай матчу. І сьогодні я хочу Вас познайомити з рецептом кексів, які ще й неймовірно смачні.

Пригощайтесь на здоров'я

Для приготування рецепта кропивні кекси необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Кропива	150 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1.5 ч. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сметана	100 г
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування кропивні кекси з фото та порадами

Нам необхідно 150гр готового кропив'яного пюре, але скільки саме для цього знадобиться свіжої кропиви, не можу підказати. Я завжди збираю всю, що є, поділяю на порції та заморожую.
Отже: Молоду кропиву зібрати у рукавичках зі зрозумілих причин.
Нам потрібні 6 верхніх листочків.
Промити кілька разів, змінюючи воду.
Відірвати листочки, стебла нам не потрібні (вони дуже жорсткі).
Відварити протягом 5 хвилин.
Відкинути на друшляк
Не віджимаючи, промолоти в бледері, якщо необхідно, додати кропив'яний відвар.
Я цього разу промолола разом із соком лимона
Змішати всі інгредієнти
Можна навіть за допомогою лопатки .
Розлити за формами на 2/3. З цієї кількості виходить 12шт.
Випікати при 190С 20-25хвилин до сухого сірника.
Можна прикрасити будь-яким кремом для капкейків, у тому числі й просто збитими вершками. Але ці кекси смачні та без крему.
Приємного апетиту