Кулінарний рецепт

Рисове кільце з овочами

(25 коментарів)

Кухар
Світлана Бойко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Начебто все зазвичай і просто: рис, овочі, соус... Але разом вони утворюють дуже цікаве, смачне та корисне поєднання. Є чим поласувати у піст! Та й на святковий стіл подати не соромно!

Рецепт: Рисовое кольцо с овощами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рисове кільце з овочами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Бульйон (овочевий)	1 л
Овочі	500 г
Петрушка	1 шт
Рис	300 г
Сіль	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рисове кільце з овочами з фото та порадами

Відварити рис у 600 мл овочевого бульйону, приправленого петрушкою та сіллю. Готувати на повільному вогні приблизно 20 хвилин згідно з інструкцією на упаковці.
Змастити форму як кільця рослинним маслом. Заповнити форму рисом та утрамбувати. Дати трохи охолонути і викласти на тарілку.
Почистити та дрібно нарізати овочі. Вибір овочів залежить тільки від Вашого настрою, смаку та бюджету. Можна використовувати готову овочеву суміш. Це помітно полегшить життя. Я використовувала моркву, горошок, цвітну капусту та стручкову квасолю. Підігріти бульйон (400 мл), що залишився, і відварити в ньому овочі протягом 10-15 хвилин (тривалість залежить від обраних овочів). Дістати овочі, бульйон не виливаємо!
Борошно розвести в чашці теплої води і добре перемішати, щоб не було грудочок.
Тонким цівком влити в бульйон. Варити на невеликому вогні, поки соус трохи не загусне. В кінці додати сіль, перець та спеції за смаком (я спеції не додавала). Соус вийде рідким. Якщо хочете густіший соус, просто додайте більше борошна.
Змішати овочі з соусом і викласти у центр нашого рисового кільця.