Кулінарний рецепт

Плов пісний

(77 коментарів)

Кухар
Вероніка Лівицька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Пісний плов із сухофруктами. Зараз час посту, і ця страва є актуальною. Сьогодні у мене 2 свята, і я вирішила зробити до святкового столу такий смачний і красивий плов. Я зараз їм пісну їжу. Ділюсь з вами корисним рецептом)

Плов наш готовий! До чого ж смачно та корисно!!! А як гарно!

Рецепт: Плов постный food synergy - foodsyn.com

Викладаємо у відповідний посуд для подачі або на блюдо та подаємо! Пробуємо!

Вітаю ВСІХ дівчаток З 8 БЕРЕЗНЯ!!!
Поститися можна смачно)

Для приготування рецепта плов пісний необхідні ці інгредієнти

Барбарис	1 ст. л.
Зіра	1 ст. л.
Куркума	1/2 ст. л.
Морква	3 шт
Олія соняшникова	150 мл
Перець чилі	1 шт
Рис	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Сухофрукти	300 г
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування плов пісний з фото та порадами

Для плову я взяла рис САМАРКАНД ТМ Містраль. Відмінний рис для цієї страви. Рис потрібно замочити хоча б години на 2 заздалегідь, а потім промити Сухофрукти розмочити та обсушити паперовим рушником.
Цибулю ріжемо півкільцями.
Беремо відповідний посуд. У мене є вок. Розігріла його з олією і виклала цибулю. Важливо! Масло потрібно налити стільки, щоб цибуля їм покрилася. У мене пішло 150 мл. Цибулю обсмажуємо до золотого кольору.
Викладаємо сухофрукти обсушені та обсмажуємо їх із цибулею на середньому вогні.
Не лінуємося і для плову моркву нарізаємо брусочками.
Відправила до вок. Смажимо майже до готовності на середньому вогні.
Щоб зіра розкрила свій аромат, розбиваємо її у ступці.
Зіру, барбарис і сіль відправляємо у вок і наливаємо воду, щоб вона покрила все. Робимо 20-30 хвилин на вогні, покривши кришкою.
Спеції, які нам знадобляться для плову.
Часник максимально чистим, але залишаємо у шкірці. Викладаємо в вок разом з перцем пекучим і робимо ще хвилин 15.
Настав час рису. Викладаємо рівним шаром рис, попередньо вийнявши часник і стручок перцю на тарілку. Робимо на середньому вогні до повного вбирання вологи рисом. Це хвилин 15.
Збираємо гір гіркою і проробляємо отвори до дна. Можна паличкою чи ложкою – зворотним боком. Зменшуємо вогонь на MIN, накриваємо кришкою і робимо до готовності – до розсипчастого рису.