Закарпатські палянята

З радістю ділюся з вами рецептом закарпатського страви "паленята". Це аналог домашньої локшини який можна подавати із засмажкою із сала або заправкою із сиру. Варіант з сиром відмінно підійде дітям або людям, які дотримуються дієти.
1) Просіяти порціями борошно.
2)В борошно додати 1 яйце, 1-2 щіпки солі, вливати порціями холодну воду і замісити тісто як у пельмені.
3) Розділити тісто на 3 частини.
4) Розкачувати кожен колобок (1-1.5 мм.) завтовшки
5) Накочуємо тісто на качалку, розрізаємо навпіл. Нарізаємо палянята стрічками шириною (5 мм.). Викладаємо на поверхню столу, посипаним борошном.
6) Ставимо в каструлю 4 літри води, доводимо до кипіння, солимо 1,5 ст. ложки солі.
7) Нарізати цибулю дрібними кубиками. Сало соломки.
8) Витопити жир з сала на повільному вогні приблизно 5 хвилин, закинути цибулю і смажити все до золотистого кольору.
9) У киплячу воду закидаємо порціями палянята. Після закипання варити на середньому вогні 5 хвилин|мінути|.
10) Викладаємо на тарілки готову страву та заправляємо до смаку заправками.
Приємного апетиту!