Кулинарный рецепт

Суп-лапша с грибами

(15 отзывов)

Повар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Очень вкусный супчик из моего детства, жаль не могу приготовить сейчас из-за простого отсутствия грибов, а потому рецепт без фото. Я думаю, кто попробует суп не пожалеет об этом. За фото спасибо поваренку yuvl.

Делаем лапшу сами (/8671/) или берем магазинную.

Сухие грибы замачиваем в стакане молока до разбуханя на 2-3 часа (лучше сделать это на ночь). Промыть в воде. Свежие грибы чистим, моем нарезаем пластинками или кубиками (кому что нравится). Замороженные - также нарезаем при необходимости и бросаем в бульон, не размораживая.

Картофель моем, чистим, режем кубиками 2 на 2 см.

В кипящий бульон или воду кладем картофель и грибы. Варим до готовности.

Пока варится картофель с грибами, лук чистим и режем мелкими кубиками. Обжариваем до золотистого цвета в растительном масле (1-2 ст. л. ).

За 10 минут до готовности засыпаем лапшу и лук. Лапшу можно слегка обжарить с луком. Она должна стать нежно розового или бежевого цвета.

Варим до готовности.

Разливаем по тарелкам, при желании можно добавить сметану и - на стол...

Приятного аппетита.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта суп-лапша с грибами необходимы эти ингредиенты

Бульон	3 л
Грибы (сушеные, свежие, замороженные)	1 шт
Картофель (средний)	2 шт
Лапша (домашняя)	100 г
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное (для обжаривания)	1 шт
Сметана (по желанию)	1 шт
Соль	1 шт