Вишневий пиріг з пудингом та штрейзелем

• 

  Вишню зцідити від сиропу.
  Сироп використовуємо для приготування пудингу. Рідини має бути 500мл, додати до сиропу сік. Змішати пакет пудингу, цукор, невелику кількість сиропу. Добре перемішати віночком, щоб не було грудочок. Влити сироп, що залишився. Зварити пудинг до загусання, зняти з|із| вогню. Остудити, періодично перемішуючи, щоб не було плівки.

• 

  Для приготування крихти (штрейзеля), у мисці змішати горіхи, цукор, борошно, корицю, перемішати. Поступово вливати масло|мастило| в суху суміш і збивати міксером, насадка гак.

• 

  Для приготування тіста в чашу міксера вбити яйце, додати м'яку олію. В окремій мисці змішати борошно, сіль, розпушувач, перемішати і додати|добавляти| в чашу з яйцем, олією і цукром.
  Все змішати міксером. Вийшла крихта, вимісити тісто руками. Тісто м'яке.
  Тісто злегка припилити борошном і скакати у кулю.

• 

  Роз'ємну форму 26-28см застелити пекарським папером, змастити дно і боки олією, можна присипати борошном або манною крупою.
  
  

• 

  Перенести тісто у форму.
  Руки припорошити борошном, розрівняти тісто формою.
  Вказівним пальцем, припиленим мукою, притиснути тісто по краю форми, щоб воно трохи піднялося вгору.
  
  
  

• 

  Пальці опускати в борошно і сформувати борт із тіста.
  Вирівняти дно.
  Можна скористатися валиком та харчовою плівкою.
  
  

• 

  Остиглий пудинг змішати з вишнею. Викласти масу на тісто.

• 

  Акуратно розрівняти. Зверху викласти крихту (штрейзель).
  Випікати в розігрітій духовці до 180С 60хв. (стежте за своєю духовкою).
  Злегка остиглий пиріг звільнити з форми, остуджувати ПОВНІСТТЮ на ґратах. Не поспішайте різати, начинка може потекти.
  Охолоджений пиріг прикрасити збитими вершками за бажанням.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар