Кулінарний рецепт

Кекс "Повітряні замки"

(78 коментарів)

Кухар
Любов Березюк

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Цей кекс для мене приємне відкриття, перший раз у житті їла такий... неймовірний за своєю структурою - пористий, вологий, водночас розсипчастий, неймовірно ароматний, з борозенкою з розтаненого шоколаду, в міру солодкий, з посипанням з кунжуту ... Хоч і простий до неподобства, але цілком гідний і святкового столу, я тепер робитиму неодноразово! Для мене так приємно, що перший раз у житті я вирішила поекспериментувати і приготувати щось не за рецептом, а вигадуючи на ходу, а результат чудовий десерт, просто неповторний... Цей рецепт я назавжди запам'ятаю ще й тому, що завантажую його вже цілий день... сподіваюся, ця спроба буде вдалою!

Для приготування рецепта кекс "повітряні замки" необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 шт
Кефір	3/4 скл.
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Майонез	4-5 ч. л.
Маргарін	100 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1/2 скл.
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування кекс "повітряні замки" з фото та порадами

Збиваємо яйця з цукром, додаємо ванілін.
До кефіру додаємо майонез, рівно стільки, щоб вийшла ціла склянка.
Цю суміш додаємо у збиті яйця.
Потім додаємо соду.
Потім розтоплений маргарин.
Потім всипаємо крихту, попередньо подрібнену в блендері.
Всипаємо муки, рівно стільки, щоб тісто стало як густа сметана.
Вистилаємо форму, потім виливаємо половину тіста, поверх рівно в середині викладаємо доріжку з розламаного шоколаду. Покриваємо частиною тіста, що залишилася, і посипаємо кунжутом.
Кекс випікаємо, перевіряючи готовність паличкою по краях, де немає шоколаду (приблизно).
Вже слова скінчилися, щоб описати цей кекс...
Ніжний, крихкий, пухкий, і просто незрівнянний, одним словом... ПОВІТРЯНІ ЗАМКИ!!!