Кулінарний рецепт

Шоколадно-гречаний пиріг

(19 коментарів)

Кухар
Євгенія Квітка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ще один варіант пісної випічки з гречаним борошном. Якщо її немає (як у мене), то можна просто змолоти гречану крупу в кавомолці або взяти інше борошно, наприклад, вівсяне або мигдальне, а можна просто замінити на пшеничне. У будь-якому випадку, обов'язково спробуйте цей кекс з його бархатистою та вологою структурою.

Для приготування рецепта шоколадно-гречаний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванільний цукор	10 г
Гречана крупа	60 г
Какао-порошок	40 г
Масло рослинне	80 мл
Розпушувач тіста	10 г
Сік	300 мл
Сіль	1 щіп.
Цукор	140 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-гречаний пиріг з фото та порадами

Гречану крупу перемолоти на борошно кавомолкою. Але, якщо у Вас є гречана мука, то цей крок можна згаяти.
Гречане борошно можна замінити на вівсяне, мигдальне, житнє, цільнозернове, а можна просто взяти пшеничне
Змішати всі сухі інгредієнти.
Додати олію і поступово додавати сік (воду). Відразу не вливайте: можливо знадобиться менше. До стану густої сметани.
Сік можна взяти будь-який, але врахуйте, що якщо візьмете покупний, то кількість цукру краще зменшити.
Випікати при 170 С 40-45 хвилин.
Можна (але не обов'язково) зверху покрити повидлом, кремом або просто глазур'ю, що я й зробила.
Приємного апетиту