Кулінарний рецепт

Маффіни з шоколадом

(0 коментарів)

Кухар
Тамара Коваль

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Улюблені ласуни, байдужим не залишиться ніхто! За бажанням, в кекси можна додавати тільки білий або тільки чорний шоколад, раптом якийсь не їсте, але якщо любите обидва - вийде просто неймовірне шоколадне задоволення! Можна, до речі, додати горіхи — є простір для експериментів.

Духовку розігріваємо до 180°C. Заздалегідь готуємо деко для маффінів та спеціальні паперові формочки.
Просіюємо, змішуючи разом, борошно, какао та розпушувач. Шоколад подрібнюємо на маленькі шматочки (не в крихітку!), ножем чи руками.
За допомогою міксера збиваємо яйця та цукор до отримання світлої, однорідної та повітряної маси. Додаємо розтоплене вершкове масло (можна розтопити його в мікрохвильовій печі, духовці або на водяній бані). Трохи перемішавши, додаємо кефір. Не додавайте холодний кефір відразу з холодильника, дайте йому трохи постояти при кімнатній температурі. Знову все перемішавши, додаємо сухі інгредієнти, які заздалегідь змішали та просіяли. Знову все добре змішуємо.
Додаємо шматочки шоколаду, знову перемішуємо.
Розкладаємо тісто по формах для маффінів і відправляємо в духовку. Випікаємо 18-20 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки - встромити і витягнути, якщо залишиться майже сухою, значить готово. Перш ніж виймати мафіни з дека, дайте їм зовсім небагато охолонути. Смачного!

Рецепт: Маффины с шоколадом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта маффіни з шоколадом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	30 г
Кефір	200 мл
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	150 г
Шоколад білий	100 г
Шоколад темний	100 г