Кулинарный рецепт

Рыбный торт

(48 отзывов)

Повар
Галина Олексашенка

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Очень-очень вкусно! Интересный, необычный рыбный торт. Такого Вы еще не пробовали!

Для приготовления рецепта рыбный торт необходимы эти ингредиенты

Лимон (нужен сок)	1 шт
Лук зеленый	1 пуч.
Масло сливочное	100 г
Минтай (филе, или хека)	400 г
Мука пшеничная	100 г
Перец черный (белый молотый)	1 шт
Соль	1 шт
Сыр твердый (любой твердый)	250 г
Творог (нежирный)	200 г
Укроп	1 пуч.
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления рыбный торт с фото и советами

Філе риби поріжте невеликими кубиками, посоліть, полийте соком лимона, посипте подрібненим кропом.
Залишіть маринуватися.
Робимо тісто.
Для цього жовтки відокремлюємо від білків, білки ставимо в холодильник.
Жовтки злегка збиваємо, додаємо розм'якшене масло, борошно, що просіює, сир. Солимо і перчимо на смак.
Зелену цибулю дрібно ріжемо.
Цибулю з'єднуємо з тестом, добре вимішуємо.
Збиваємо білки до м'якої піни.
Половину сиру натираємо на великій тертці.
Рибу з'єднуємо з білками та сиром.
Форму для торта добре змастити олією, наповнити тестом.
Зверху на тісто акуратно викладаємо рибну масу.
Сир, що залишився, ріжемо тонкими пластинками. Поступово викладаємо його
на рибну масу.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів, 35 хвилин. Вимикаємо духовку та залишаємо торт ще на 10-15 хвилин.
Виймаємо з духовки. Перекладаємо на блюдо.
Подаємо гостям!
Дуже смачно та ароматно!
Приємного апетиту!