Кулінарний рецепт

Шведський бутербродний торт

(63 коментарів)

Кухар
Маргарита Мазепа

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Жодне застілля не обходиться без бутербродів, які часто займають чимало місця на святковому столі. Пропоную гарну, смачну та дуже практичну закуску, яка, безсумнівно, прикрасить ваш стіл та звільнить місце для інших святкових страв

Я прикрасила кружальцями відварених яєць та редиски, стрічками сирої моркви, часточками лимона та зеленню.

Для приготування рецепта шведський бутербродний торт необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	70 г
Гірчиця	2 ст. л.
Горбуша	150 г
Лосось	150 г
Огірок	1 шт
Сир вершковий	150 г
Сметана	150 г
Соєвий соус	1 ст. л.
Хліб	1 шт

Покроковий рецепт приготування шведський бутербродний торт з фото та порадами

Форма буханця хліба значення не має, я вирішила купити круглий хліб, оскільки торт у звичному розумінні таки має круглу форму.
Зріжте бічну та верхню кірку, формуючи циліндр.
П. С. З обрізків вийшли прекрасні сухарики - сіль, перець, часник, оливкова олія
Розріжте його на 3 коржі.
Для першого шару нам знадобиться копчена риба.
В оригіналі був оселедець, але в мене знайшлася горбуша.
Я її очистила від шкіри та кісток.
І подрібнила в процесорі з розм'якшеним вершковим маслом.
Вийшов рибний паштет.
Його слід намазати на нижній корж.
Зверху розкласти кружечки огірка.
Для другого шару знадобиться гірчично-соєвий соус.
Змішайте гірчицю з солодким соєвим соусом, вийде дуже пікантний гоструватий солоно-солодкий соус.
Він ідеально підходить до солоної риби.
Укладіть на другий корж шматочки солоного лосося і полийте гірчично-соєвим соусом.
В оригінальному рецепті зверху на соус викладалися шматочки рваного зеленого салату, я про нього просто забула.
Покладіть останній, третій корж і обмажте торт сумішшю сметани та вершкового сиру.
Прикрасьте на свій смак - креветками, шматочками червоної риби, огірками, зеленню.
Нехай торт постоїть пару годин у холодильнику, щоб хліб добре просочився.