Картопляний пиріг з грибами та помідорами

• 

  Гриби я спеціально не зважувала, забула, просто нарізала в миску середнього розміру на око (у мене червоноголовики, заздалегідь відварені).
  Цибулю нарізати тонкими чвертькільцями.
  Обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору, додати гриби і разом обсмажити до випаровування соку і легкої рум'яності.

• 

  Посолити і поперчити до смаку.
  Можна приправити меленим мускатним горіхом. Всипати муку|борошно|, перемішати,

• 

  Влити вершки і згасити пару хвилин.

• 

  Поставити начинку остуджуватися.

• 

  Помідори очистити від шкірки, але це не обов'язково.

• 

  Нарізати помідори кружальцями.
  Яйця відварити.
  Зелень дрібно нарізати.
  

• 

  Картоплю очистити і дрібно нарізати.
  Відварити у підсоленій воді до готовності.
  Воду злити, картоплю підсушити, потім розім'яти.

• 

  Додати олію та яйце, добре вимішати.

• 

  Просіяти борошно, додати картопляне пюре

• 

  І замісити м'яке, податливе тісто консистенції мочки вуха.
  

• 

  Форму d 26 см змастити олією.
  

• 

  Тісто викласти у форму, рівномірно розподілити по дну та бортикам, наколоти вилкою і відправити в холодильник хвилин на 20.

• Потім викласти на тісто грибну начинку,

• 

  Зверху натерти на великій тертці яйця,

• 

  потім посипати зеленню.

• 

  По всій поверхні викласти кружечки помідорів

• 

  І посипати тертим сиром.

• 

  На цій стадії можна пиріг відправити до духовки. Але я так просто не можу ... Я трохи прикрасила його, для чого заздалегідь відрізала від тесту невеликий шматочок, розкотила його, нарізала на смужки і виклала їх на начинку.
  

• 

  Випікати при 200 * С протягом 35-40 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар