Кулінарний рецепт

Морквяно-сирний десерт "Аїда"

(16 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Пропоную Вам приготувати незвичайний, смачний та відносно легкий десерт із морквяного бісквіту та ніжного сирного крему. Готується легко, виходить зовсім не нудотним і поїдається з великим задоволенням навіть тими, хто не любить сир. Ще десерт чудовий тим, що його можна готувати щоразу по-новому, експериментуючи з добавками у крем. Порадуйте своїх близьких!

Для приготування рецепта морквяно-сирний десерт "аїда" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	190 г
Ванілін (за бажанням)	0,5 ч. л.
Кориця	0,5 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	50 мл
Морква	3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	200 г
Сметана	200 г
Цукор	2 \| 3,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування морквяно-сирний десерт "аїда" з фото та порадами

Білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо, поступово підсипаючи цукор (2,5 ст. арк.), до піків.
Жовтки збиваємо з 1 ст. л. цукру добіла.
Моркву очищаємо, трьом на дрібній тертці, злегка віджимаємо рідину (без фанатизму). Додаємо олію, корицю, перемішуємо.
Просіюємо борошно з розпушувачем в морквяну масу, додаємо жовтки, перемішуємо.
Акуратно вводимо в тісто збиті білки, перемішуємо до однорідної маси.
Виливаємо тісто у форму, випікаємо корж при 180 градусах 30 хвилин.
Поки корж дбає, ми можемо зайнятися приготуванням крему. Сир змішуємо зі сметаною та ваніліном і добре збиваємо міксером. І тут починається простір для фантазії господині - у готовий крем можна додати замість ваніліну лимонну або апельсинову цедру, родзинки, горіхи, кокосову стружку... Щоразу смак змінюватиметься залежно від наповнювача)
Корж виймаємо з духовки. Ось такий він кругленький і рум'яний) Даємо трохи охолонути.
Форми для наших майбутніх тістечок вистилаємо харчовою плівкою так, щоб її кінці звисали.
Шарами викладаємо у форми наламаний маленькими шматочками корж та крем. Верх закриваємо плівкою. У мене із зазначеної кількості продуктів вийшло 6 маленьких формочок та один фольговий лоток, досить об'ємний.
Забираємо форми в холодильник на 2 години. Потім виймаємо, перекидаємо на тарілки та знімаємо плівку. Прикрашаємо за бажанням: рубаними горіхами, розплавленим шоколадом, фруктами... Всім, що здається Вам потрібним)
Ось і все! Наш морквяно-сирний десерт "Аїда" готовий!) Приємного чаювання!)