Кулінарний рецепт

Хлібні чіпси "Мова свекрухи"

Name: Хлібні чіпси "Мова свекрухи"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Базилік 1 шт; Борошно пшеничне 25 | 250 г; Вода 125 | 25 г; Дріжджі 1 шт; Закваска 1 шт; Масло оливкове 1 | 20 ст. л.; Паприка солодка 1 шт; Сіль 4 г

(81 коментарів)

Кухар
Людмила Головенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Швидкий та дуже простий рецепт! Мови свекрухи або язики хліба, з швидкою закваскою - свого роду хлібні чіпси, які не виглядають красенями, але їхній смак це щось. Думаю, вони однаково сподобаються дітям та дорослим! Їх можна поспати набором ваших улюблених трав та спецій, просто сіллю, а можна спекти без нічого! Чіпси чудово підходять для подачі до соусів, супів, салатів, до пива, а можна похрумтіти ними просто так. Сьогодні вони будуть парою Тосканському супу із фаршем.

хттпс://ввв.поваренок.ру/реципес/шов/161101/

Для приготування рецепта хлібні чіпси "мова свекрухи" необхідні ці інгредієнти

Базилік (сухий 1/2 ч. л.)	1 шт
Борошно пшеничне	25 \| 250 г
Вода (тепла)	125 \| 25 г
Дріжджі	1 шт
Закваска	1 шт
Масло оливкове	1 \| 20 ст. л.
Паприка солодка	1 шт
Сіль	4 г

Покроковий рецепт приготування хлібні чіпси "мова свекрухи" з фото та порадами

В інгредієнтах вказано 1/2 порції чіпсів. Якщо приготуєте цілу, подвайте кожен із них.
Інгредієнти для закваски...
... змішати та відправити в тепле місце на 15 хвилин. Вона має збільшитися майже вдвічі.
Інгредієнти для чіпсів.
Ретельно розвести закваску у воді, всипати борошно та сіль, злегка замісити тісто, а потім влити олію. Замісити тісто, що не липне до рук. Борошно не додавати.
Скачати тісто в кулю і накривши плівкою відправити в тепле місце на 45-60 хвилин. У мене це НВЧ.
Тісто повинне збільшиться в обсязі в 2 рази.
Присипати робочу поверхню борошном і сформувати маленькі шматочки тіста у невеликі ковбаски. Які розкачати якомога тонше у стрічки.
Чим тонше ви розкачати тісто, тим хрумкою будуть ваші чіпси!
Пензликом змастити чіпси тонким шаром олії та посипати улюбленими спеціями та травами, за бажанням - сіллю.
Випікати в прогрітій до 190-200" З духовці 10 хвилин до золотаво-коричневого кольору.
Наливаємо Тосканський суп у фаршем...
... і обідаємо дружно хрускаючи ароматними чіпсами!
Так от ти яка "Мова свекрухи"...