Кулінарний рецепт

Пиріг плетінка

(13 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Смачний пиріжок з картоплею та м'ясом.

Смачного!!!

Для приготування рецепта пиріг плетінка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	5 г
Картопля	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Молоко	250 мл
Сіль	0.5 \| 1 шт
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг плетінка з фото та порадами

Готуємо тісто. Молоко підігріти до 37,5 градусів, додати дріжджі і трохи борошна, ретельно перемішати і поставити в тепле місце. Коли наша маса збільшиться вдвічі, на це піде 30 хвилин, додати в неї масло, яйце, сіль, цукор і борошно. Вимісити тісто, щоб не прилипало до рук, накрити серветкою і поставити його в тепле місце. Приблизно за годину наше тісто підніметься, його потрібно обім'яти і залишити ще раз підніматися. Після того як наше тісто піднялося, розкочуємо з нього коржик, викладаємо на нього начинку. Першим шаром укладаємо картоплю, нарізану тонкими кружальцями, солимо перчимо її і змащуємо майонезом, далі йде цибуля, нарізана кільцями, м'ясний фарш (у мене був свинячий), і закриваємо.
Змащуємо збитим яйцем і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів.
Як тільки наш пиріжок зарум'янитися, зменшимо духовку до 180 градусів, і випікаємо ще хвилин 20-25.