Пиріг "Равлик" з джемом та горіхами

• 

  У 50 мл теплого молока додати 20 гр цукру та дріжджі.
  Розмішати та залишити на 15 хвилин.
  Потім додати 2,5 яєчного жовтка (0,5 залишити на змащування пирога), 50 г цукру, розтоплене вершкове масло, сіль. Все добре перемішати.
  

• 

  Поступово додати борошно, що просіює, і замісити тісто.
  Борошно може знадобитися більше, ніж зазначено в інгредієнтах.
  За консистенцією тісто має вийти досить м'яким і не прилипати до рук.
  Посуд із тестом накрити рушником і поставити в тепле місце, щоб підійшло.

• 

  Коли тісто підніметься, його добре обім'яти і залишити ще на 1 годину в теплому місці.

• 

  Для начинки: очищені волоські горіхи провернути через м'ясорубку, додати чорничний джем і добре перемішати.
  Начинка має бути густою.

• 

  Тісто, що підійшло, розкотити в пласт товщиною в 0,7 см.
  Нарізати смужками шириною в 6 см.

• 
• 

  У форму для запікання, починаючи від центру, укласти у вигляді спіралі отримані "ковбаски".
  Я використовувала силіконову форму для тарта діаметром 24 см.

• 

  Пиріг поставити в тепле місце на 30 хвилин, щоб підійшов.

• 

  Половину яєчного жовтка змішати із 1 ст. л. молока та змастити пиріг.
  Зверху рівномірно посипати кунжутом.
  

• 

  "Равлик" випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.

• 

  Охолоджений пиріг нарізати на порційні шматочки і подавати до чаю.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар