Заварні смажені пиріжки "Діскавері"

• 

  Я дуже люблю працювати із заварним тестом, воно дуже податливе та еластичне. Але сьогодні тісто у мене вийшло просто чарівним завдяки використанню сироватки, що утворилася після приготування "Крем-сиру з ряжанки "Ласощі"". Очевидно, що завдяки додаванню меду та соєвого соусу сироватка збагатилася додатковими властивостями. Ось як виглядає ця незвичайна сироватка.

• 

  А це решта інгредієнтів.

• 

  Все дуже просто. У чаші змішуємо борошно, сіль, цукор та сухі дріжджі, додаємо сироватку та перемішуємо. Заливаємо 0,5 скл. окропу і замішуємо тісто. Спочатку орудуємо ложкою, але вже буквально за хвилину можна місити руками. Додаємо олію і замішуємо тісто. Отак воно виглядає. Тісто я місила буквально кілька хвилин, крім того, йому зовсім не потрібно часу на вистоювання.

• 

  Для начинки обсмажуємо на олії дрібно нарізану цибулину /не забути її посолити і поперчити/ і змішуємо її з дрібно нарізаним вареним яйцем і докторською ковбасою.

• 

  Від тіста відщипнути шматочок, розтягнути його руками та викласти начинку.

• 

  А це другий варіант начинки – вишневий джем. Сформувати невеликі пиріжки та підсмажити їх у попередньо розігрітій олії, на середньому вогні.

• 

  Завдяки використанню сироватки у мене вийшло зовсім незвичайне тісто, яке не липне до рук, не вимагає підпилу, розтягується дуже тонко і при цьому не рветься.

• 

  Ліпити з нього маленькі пиріжки – одне задоволення! Через 40 хвилин після початку процесу пиріжки вже були готові.

• 

  Незважаючи на тонке тісто жоден з пиріжків з джемом не протік.

• 

  Зі вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 15 пиріжків. Впевнена, що цього чудового тесту впораються навіть молоді господині.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар