Капустяно-м'ясний пиріг "Хризантема"

• 

  Рослинна олія "ІДЕАЛ" (мікс оливкової та соняшникової) нагріваємо на сковороді і обсмажуємо на ньому нашатковану цибулю та часник.

• 

  Потім додаємо нашатковану капусту і обсмажуємо 5-7 хвилин. Намагатися дрібно нашаткувати не обов'язково, тому що ми прокручуватимемо капусту разом з фаршем через м'ясорубку. Додаємо трохи вершків і гасимо 5 хвилин під закритою кришкою. Трохи остуджуємо.

• 

  М'ясний фар (у мене індичачий, але можна і будь-який інший) пропускаємо через м'ясорубку, так само як і капусту. Солимо, перчимо і додаємо дрібно нарубану зелень. добре перемішуємо.

• 

  Тісто я замішувала заздалегідь на свіжих дріжджах, з додаванням олії "ІДЕАЛ" і підходило воно у мене в мультиварці. Ви можете приготувати класичне дріжджове тісто за улюбленим рецептом.

• 

  Тісто розкочуємо в пласт завтовшки 3-4 мм і вирізаємо однакові кружальця діаметром приблизно 5 см.

• 

  Кожен гурток тіста намазуємо фаршем (багато не накладаємо, інакше не зручно буде скласти), посипаємо натертим на дрібній тертці сиром.

• 

  Складаємо кружок з начинкою спочатку навпіл (краю не скріплюємо), потім ще раз навпіл і защипаємо куточки.

• 

  Заповнюємо по колу нашу форму для випічки, яку попередньо змащуємо невеликою кількістю олії.

• 

  Ось така квітка у нас виходить. Змащуємо його яєчним жовтком, змішаним із невеликою кількістю вершків. Ставимо пиріг випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар