Відкритий пиріг з печерицями

• 

  Готуємо тісто: борошно, вершкове масло, 1 жовток змішати і замісити тісто, поставити в холод на 1 годину.
  Готове тісто розкотити і викласти з бортиками у форму змащену олією. Тісто проткнути вилкою у кількох місцях і відправити в розігріту духовку на 20 хв. за 180 гр.

• 

  Готуємо начинку: гриби порізати та обсмажити

• 

  Шинку та цибулю зелену обсмажити 3-4 хв. Кабачок (у мене порізаний кубиками та заморожений) теж злегка обсмажити окремо.

• 

  Сметану, майонез, 1 білок змішати. Гриби, шинку і кабачок з'єднати, заправити соусом, посолити та поперчити до смаку.

• 

  Підлогу готове тісто вийняти з духовки, розкласти грибну масу та випікати ще 20 хв. за 200 гр.

• 

  Сир натерти на тертці, кріп дрібно нарізати. За 5 хв. до готовності обсипати зверху сиром та кропом.

• 

  Пирогу дати трохи охолонути і обережно (тендітний) перекласти на тарілку. Пиріг вийшов смачним, пісочне тісто та багато начинки у сирі.
  Можна кликати всіх до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар