Кулінарний рецепт

Десерт "Молочний шовк"

(91 коментарів)

Кухар
Інна Овсієнка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дуже ніжний, шовковистий, вершковий, легкий, як хмарка, десерт готується за лічені хвилини. І хоча за інгредієнтами він нагадує крем-брюлле, смак зовсім інший - найпростіша технологія. Готується на кілька 15 хвилин. Це є базовий рецепт. Легко змінюється на варіанти - підсолоджувачі на вибір - мед, сироп, пару ложок конфітюру, прикрасити на свій смак - горіхи, шоколад, збиті вершки, фруктовий соус, фрукти - все на вашу фантазію. Із цього базового рецепту можна зробити святковий.

Для приготування рецепта десерт "молочний шовк" необхідні ці інгредієнти

Вершки	300 мл
Жовток яєчний	2 шт
Цукор	за смаком

Покроковий рецепт приготування десерт "молочний шовк" з фото та порадами

Молоко чи вершки доводимо до кипіння.
Жовтки збиваємо із цукром.
Не перестаючи збивати під лопаті ллємо киплячі вершки – акуратно, щоб не було багато піни.
Знімаємо піну.
Розливаємо за формами - у мене 2 формочки по 100 мл - пінки вийшло забагато)
Накриваємо фольгою верх формочок .
Ставимо в пароварку і вмикаємо її на 15хвилин.
Після закінчення залишаємо на 15 хвилин у пароварці.
Остуджуємо.
Ставимо для повного охолодження та стабільності в холодильник.
Прикрашаємо та подаємо!
Я робила і з молоком - вийшло чудово, але менш вершкове!