Кулінарний рецепт

Гарбузово-апельсиновий кисіль

(51 коментарів)

Кухар
Євгенія Лівицька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Можливо, і пізно викладаю рецепт, але гарбуз у магазинах все ще є, а марокканські апельсини вже є. Запасаємось вітамінами, а не підшкірним жировим шаром!)))

Для приготування рецепта гарбузово-апельсиновий кисіль необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	100 г
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Сік апельсиновий	200 г
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування гарбузово-апельсиновий кисіль з фото та порадами

Гарбуз краще брати пляшкову, вона насиченого помаранчевого кольору і дуже солодка. Розрізала гарбуз та не змогла не зробити фото. Збільште фото – красиво!
Гарбуз очистити і нарізати невеликими шматочками. Я робила такий кисень кілька разів. Перший раз запікала в духовці доти, доки гарбуз не стане м'яким. Другий і третій рази надійшла простіше - поклала в мікрохвильову піч і через 2 хвилини гарбуз був м'який. Не орієнтуйтесь на мій час запікання – потужності у всіх різні, краще відкрийте через деякий час і перевірте – чи готова чи ні.
Поки запікається гарбуз, видавіть сік із двох апельсинів, вийде трохи більше 200 мл.
Тепер запечений гарбуз треба пробити в блендері, додавши до нього цукор та апельсиновий сік. Цукор можна і не додавати.
Перелийте напій у каструльку, залишивши трохи соку в склянці. Каструлю поставте на вогонь, а до склянки до соку додайте крохмаль, розмішайте і вилийте вміст склянки в каструлю до напою. Нагрівайте кисіль, помішуйте, але не доводьте до кипіння. Коли кисіль вже буде готовий закипіти, зніміть з вогню, охолодіть і приємного апетиту!
Не кажіть близьким, що це гарбузовий кисіль, перевірте їхню реакцію. Мої, наприклад, сказали, що це — апельсиновий десерт. І вимагали добавки. В результаті готую тепер цей напій постійно, добре, готується миттєво. Ви можете не додавати крохмаль і вийде просто сік або додати спеції – ваніль, корицю. Загалом, змінюйте та підлаштовуйте напій під свій смак!