Кулінарний рецепт

Кисіль з айви

Name: Кисіль з айви
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Айва 300 г; Ванілін 1 щіп.; Вода 1000 мл; Кислота лимонна 1/2 ч. л.; Крохмаль картопляний 30 г; Цукор гранульований 60 г

(4 коментарів)

Кухар
Маргарита Нікітенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Цей напій ніжний усіма своїми властивостями: і смаком, і кольором, і запахом, і консистенцією. До того ж цукру в ньому набагато менше звичайного, а тому він малокалорійний. Але від цього не менш смачний і простий і легкий у приготуванні, як інші киселі. Хороший і в теплому, і в холодному вигляді, сам по собі або зі шматочком свіжого хліба, печінкою, сирником. Пробуйте! :)

Маленька хитрість: якщо не хочете отримати густу крохмальну плівку на поверхні киселю, не знімайте кришку з каструлі до охолодження. Смачного!

Рецепт: Кисель из айвы food synergy - foodsyn.com

PS Усіх дівчаток вітаю з Міжнародним жіночим днем 8 Березня та бажаю всього найкращого!

Для приготування рецепта кисіль з айви необхідні ці інгредієнти

Айва (1 середній плід)	300 г
Ванілін (за смаком)	1 щіп.
Вода	1000 мл
Кислота лимонна	1/2 ч. л.
Крохмаль картопляний	30 г
Цукор гранульований	60 г

Покроковий рецепт приготування кисіль з айви з фото та порадами

Айву помити, порізати невеликими шматочками, видаливши серцевину та кісточки. Викласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння та варити під кришкою на слабкому вогні 20-25 хвилин.
Вийняти з відвару айву, подрібнити блендером до однорідності.
Протерти отримане пюре через сито назад у каструлю з відваром. Додати|добавляти| цукровий пісок, лимонну кислоту, ванілін і добре перемішати.
Довести відвар до кипіння і, безперервно помішуючи, тонким струмком влити в нього крохмаль, розведений у склянці холодної кип'яченої води.
Дочекатися закипання, але не кип'ятити. Зняти з вогню, накрити кришкою та остудити. Кисіль готовий :)