Кулінарний рецепт

Вівсяний кисіль-желе

Name: Вівсяний кисіль-желе
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Пластівці вівсяні 250 г; Сироватка 1 л; Цукор 2 ст. л.

(17 коментарів)

Кухар
Валентин Ленько

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дуже вже захотілося мені одного разу чогось вівсяного, смачного та корисного. І ось у безкраїх просторах інтернету довелося мені знайти цей чудовий рецепт. Спочатку він викликав деяку настороженість, але бажання покуштувати киселя пересилило і я взялася за справу ... про що не на хвилину не пошкодувала

Для приготування рецепта вівсяний кисіль-желе необхідні ці інгредієнти

Пластівці вівсяні	250 г
Сироватка	1 л
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування вівсяний кисіль-желе з фото та порадами

Насамперед необхідно залити пластівці сироваткою і залишити на добу, періодично помішуючи. Після події доби спостерігається процес бродіння, з'являються пухирці і кислуватий запах.
Отриману рідину переливаємо в каструлю з товстим дном, я використала казан і не прогадала, в ньому зручно заважати, нічого не розплющується і не пригорає. За смаком додаємо цукор, сіль, ваніль. Я вирішила робити несолодким, бо цукру додала зовсім небагато.
Найвідповідальніший момент - варіння киселя, в процесі необхідно ретельно заважати кисіль, при тому з самого початку, не відходячи від плити, інакше утворюються неїстівні грудки. Заважати потрібно до того часу, поки маса стане схожа на тісто для оладок чи манну кашу.
Трохи остудити кисіль і розливаємо по формах, змащених олією. По фото видно, що з формочками у мене напруження)))
Остиглий кисіль відправляємо в холодильник на пару годин.
Готово!
Можна подавати! Ну а з чим кожен вирішує сам для себе, мені найбільше сподобалося бананове пюре з какао, мед і кунжут. Відмінно буде і з розтопленим шоколадом, варенням, згущеним молоком, а може просто з медом.