Сирники

Що може зрівнятися з уміло приготовленими сирниками? Ніжними, як хмара, повітряними, із справжнім сирним смаком. Все правильно, лише друга порція таких сирників.
Готуватимемо із звичайного магазинного сиру. Для успіху він має бути жирністю 7 чи 9 відсотків. Традиційно в рецепті сирників присутні яйце, цукор і сіль. Почнемо перемішувати звичайною вилкою. Жодних блендерів. Одна хвилина і додамо 2 чайні ложки борошна. Знову перемішаємо. Суміш повинна вийти схожою на сніг, що підтанув. Ліпимо начебто невеликий сніжок, але трохи його сплячим і зробимо такі заготовки.
У сковороду наллємо трохи олії і смажитимемо на мінімальному вогні під кришкою. З кожного боку по 5 хвилин.