Кулінарний рецепт

Бананові сирники

(34 коментарів)

Кухар
Ярослав Крицький

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ніжні сирники з легким банановим смаком) Ідею взяла в ЖЖ alevtinja.

Для приготування рецепта бананові сирники необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Сир	400 г
Цукор	4-5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування бананові сирники з фото та порадами

Банан і сир розім'яти виделкою.
Додати цукор та яйця, перемішати.
Додати борошно, перемішати.
Цей крок я вважаю найважливішим - взагалі, треба прагнути до мінімуму борошна для пишності сирників, але через різний ступінь "вологості" банана і сиру не можна допустити зайвого мокротиння тіста. Зазвичай поступово додаю борошно, постійно розмішуючи тісто, і доводжу до такого стану, що вилка спокійно утримується у вертикальному положенні в тесті.
Тісто акуратно викладаємо в борошно, з усіх боків, захоплюючи борошно з боків, обвалюємо тісто в борошні і ще трохи проминаємо руками. Формуємо "коржик", розкочуємо качалкою пласт товщиною приблизно 1-1,5 см.
Вирізаємо кружечки і обсмажуємо їх з двох боків на олії на розпеченій сковороді.
Приношу свої вибачення за фото, першу партію в мене з'їли ще поки що смажила, тому на суд громадськості решту)))
Подавати зі сметаною. Смачного!