Кулінарний рецепт

Сирники без борошна та манки

(59 коментарів)

Кухар
Ніна Камінська

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати вашій увазі сирні сирники без борошна та манки (без глютену, gluten free). Вони практично не відрізняються за смаком від звичних нам сирників із борошном чи манкою. Вони такі ж ніжні, стабільні і добре поводяться під час смаження. Єдина незручність при приготуванні цих сирників – липкість маси. Але змащені олією руки вирішують цю проблему! Приєднуйтесь!!

Для приготування рецепта сирники без борошна та манки необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 пакет.
Жовток яєчний	2 шт
Крохмаль кукурудзяний	20 г
Родзинки	25 г
Сіль	1 щіп.
Сир	300 г
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування сирники без борошна та манки з фото та порадами

Все швидко і просто.
Сир протерла через сито.
Ізюм промила, просушила.
Крохмаль використовую завжди лише кукурудзяний.
Все змішала, добре перемішала. Родзинки додали наприкінці.
Сирна маса готова.
Дати постояти хвилин 10.
Перед формуванням і під час неї руки потрібно обов'язково змащувати олією, оскільки маса досить липка.
Поверхню, на яку викладатиму сирники, теж краще присипати крохмалем.
З цієї кількості сиру в мене вийшло 7 середніх сирників.
Зверху також можна присипати крохмалем. Але це можна і не робити.
За фотографіями може здатися, що крохмалю пішло набагато більше. Але немає!!! Він дуже легкий. Усього на паніровку та обсипання сирників у мене пішло 10 г.
Якщо руки будуть завжди добре змащені олією, крохмалю може піти менше.
І формую сирники у формі шайби.
Смажу на олії, на середньому вогні з кожного боку до золотистої скоринки.
Дуже зручно перевертати за допомогою силіконової лопатки!
Сирнички готові!
Подавати можна зі сметаною, згущеним молоком, варенням, джемом, свіжими ягодами.
За бажанням присипати цукровою пудрою!
Ось такі сирнички в середині.
І виходять ніжні, ароматні, в міру солодкі.
Сподіваюся, рецепт буде корисним!
Прекрасного всім настрої!

Скільки часу потрібно готувати страву сирники без борошна та манки?

30 хвилин

На скільки порцій розраховано страву сирники без борошна та манки з рецепту?

Який смак у страви сирники без борошна та манки?

Яке призначення у страви сирники без борошна та манки, коли краще її готувати?

Теги	безглютеновий вегетаріанство дієта дітям закуска обід полудень сніданок швидко