Кулінарний рецепт

Запіканка «Перловка в ідеалі»

(42 коментарів)

Кухар
Алла Пальник

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Яскрава та вітамінна страва з перлової крупи. Звичайна перлова каша в присутності солодкого перцю, моркви заграла яскравими фарбами, а в доповненні кабачка стає соковитою та виразною стравою.

Для приготування рецепта запіканка «перловка в ідеалі» необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	40 г
Вода (без урахування замочування)	400 мл
Кабачок	1 шт
Крупа перлова	1 скл.
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Перець солодкий	1 шт
Сіль	0.7 ч. л.
Сир твердий	150 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування запіканка «перловка в ідеалі» з фото та порадами

Перлову крупу замочити проти ночі. Час приготування вказаний без урахування замочування. Набряклу крупу відкинути на друшляк. Залити водою, посолити, додати вершкове масло|мастило|. Зварити перлову крупу до готовності. Я варила в мікрохвильовій печі 22 хвилини при потужності 1000Вт на програмі «Каша».
Часник і цибулю подрібнити. Сир нашаткувати.
Моркву нашаткувати. Кабачок нарізати соломкою. Перець довільно.
Цибуля, морква і кабачок посмажити на олії протягом семи хвилин, додати солодкий перець і продовжити смажити ще п'ять хвилин.
Включити духовку розігріватися до 200 градусів. Готову перловку візуально поділити на три частини, смажені овочі на дві частини. У форму для запікання викласти 1/3 перловки, зверху половину овочів. Потім повторити шар з 1/3 перловки і овочів, що залишилися.
Завершити шарами перловки та сиру.
Запікати при температурі 200 градусів 15 хвилин.
Подавати у гарячому вигляді. Смачного!!!