Кулінарний рецепт

Вівсяний хліб закусочний

(14 коментарів)

Кухар
Даря Синюк

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Хлібочок вівсяний закусочний дуже оригінальний, до нього не треба ковбасу та сир, просто змастити зверху шматочок хліба майонезом і все, бутерброд готовий.

Для приготування рецепта вівсяний хліб закусочний необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Вершкове масло	60 г
Дріжджі	6 г
Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Мед	4 ст. л.
Молоко	250 мл
Пластівці вівсяні	70 г
Сіль	8 г
Сир твердий	80 г
Шинка	100 г

Покроковий рецепт приготування вівсяний хліб закусочний з фото та порадами

Замісити тісто з молока, борошна, солі, олії, меду, пластівців, дріжджів. Я замішувала в хлібопічці.
Даємо тесту відпочити у теплому місці 20 хвилин (накрити рушником).
Поки тісто відпочиває, готуємо начинку. Сир і шинку ріжемо дрібними кубиками. Змішуємо і за бажанням додаємо нарізаний кріп та петрушку.
Тісто, що відпочило, розкочуємо в пласт товщиною 0,5 см.
Посипаємо зверху начинкою, трохи відступаючи від країв.
Згортаємо рулетом, защипуємо добре шов і боки.
Форму змащуємо олією.
Складаємо наш рулет у форму швом донизу.
Ставимо нашу форму з рулетом у тепле місце на 1,5-2 години. Не забуваємо накрити рушником чи тканинною серветкою, щоб не обвітрювалося.
Коли тісто підійшло, змащуємо верхівку (збитим яйцем із невеликою кількістю води).
Випікаємо в нагрітій духовці за середньої температури близько 60 хвилин. (При випіканні на дно духовки я ставлю мисочку з водою, тоді випічка виходить м'якше і з хрусткою скоринкою) Коли хлібець пропікся, дістаємо, виймаємо з форми і ставимо на грати, накриваємо рушником хвилин на 20, для остигання.
Приємного апетиту!