Гречана каша з мигдалем "Бомба"

• 

  Бланшувати мигдаль. Для цього в киплячу воду закинути нечищений мигдаль (без будь-яких добавок) і проварити протягом 1 хвилини. Злити та промити під холодною водою. Очистити від шкірки (вона знімається дуже легко), просушити паперовим рушником і розколоти навпіл.

• 

  Розігріти 1 ст. л. оливкової олії, додати мигдаль і обсмажувати на середньому вогні до золотаво-коричневого кольору. Перекласти в інший посуд.

• 

  Цибулю нарізати півкільцями. Часник дрібно подрібнити. Перець очистити від насіння та нарізати тонкими смужками.

• 

  У сковороді, де смажилися горіхи, розігріти 2 ст. л. олії. Додати цибулю, за хвилину перець і обсмажувати на середньому вогні, поки цибуля не стане золотистою. Додати часник та потримати на вогні ще хвилину.

• 

  Додати промиту гречку та бульйон (воду), посолити та поперчити до смаку. Ретельно перемішати.

• 

  Перекласти в посуд, придатний для запікання, і поставити в попередньо розігріту до 170 градусів духовку на 30 хвилин. Додати обсмажений мигдаль, перемішати та готувати ще 15 хвилин до готовності каші та повного википання рідини. (я готувала під закритою кришкою)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар