Кулінарний рецепт

Перлова каша з овочами

(4 коментарів)

Кухар
Інна Омельченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Перлова крупа з давніх часів відома своїм багатим вітамінним складом і цілющими властивостями, а тих, що постять і сидять на дієті вона дуже виручить наситивши організм майже всіма необхідними вітамінами і мікроелементами, як на мене чудова альтернатива м'ясу.

Для приготування рецепта перлова каша з овочами необхідні ці інгредієнти

Вода (Можна курячий бульйон, тоді смак більш насиченим буде)	600 мл
Крупа перлова	1 скл.
Масло оливкове	3 ст. л.
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Печериці	250 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чебрець	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування перлова каша з овочами з фото та порадами

Поки розігрівається сковорода з оливковою олією, чистим, моїм, ріжемо овочі.
Обсмажуємо овочі на добре розігрітій сковорідці хвилин 5 періодично помішуючи.
Перловку промити, відкинути на друшляк, додати до овочів.
Влити воду або бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити при закритій кришці 40 хвилин (мабуть нудиться, ліниво булькаючи). Після закінчення зазначеного часу посолити, поперчити, приправити чебрецем, перемішати, вимкнути плиту і дати постояти під кришкою 10 хвилин.
P.S. Можна додати одночасно з приправами цедру лимонну або трохи соку лимона, з'явиться пікантна кислинка.
Приємного апетиту, Кухаря!