Рис з овочами

Склянку рису басматі або іншого довгозерного тоненького рису добре промити у воді і прожарити в олії з 1-2 зубчиками роздавленого часнику протягом 7-10 хвилин. Вогонь має бути не дуже сильним.

Через 10 хвилин заливаємо рис підсоленою водою (на скільки б порцій не готували, потрібно зберігати пропорції для рису і води, скільки склянок рису, стільки ж і води), висипаємо по половині банки кукурудзи та горошку , порізаний болгарський перцю. За бажання можна додати порізану свіжу морквину (а можна залишити лише один із зазначених вище інгредієнтів — якщо нічого іншого в холодильнику не виявилося). Накриваємо кришкою (я спочатку накриваю тарілкою, а потім їй), зменшуємо вогонь до мінімуму і залишаємо готуватися хвилин 30-40. Ближче до кінця готування краще перевірити воду і якщо вона випарувалася занадто швидко - можна долити ще трохи.

Ошатний і ароматний гарнір готовий. Можна розкладати по тарілках. До речі, в остиглому вигляді він теж дуже смачний.