Строкатий гарнір з перловки з овочами

• 

  Перловку промити і замочити на ніч. Відварювати 40 хв.

• 

  Горошок розморозити. Цибулю та морквину дрібно порізати. Обсмажувати всі разом на невеликій кількості олії 12-13 хвилин. Ще дуже смачно додати болгарський перець, але в мене його чоловік не любить, тож без нього поки що.

• 

  Додати до овочів перловку, все добре перемішати і ще трохи обсмажити. Власне все) Перед подачею можна ще трохи присмажити олією. Я солю страви завжди в кінці або вже прямо в тарілці, так крупа менше солі вбирає, а смак той самий. А ще тому, що синові окремо накладаю несолону порцію.

• 

  Синул перловка дуже припала до смаку) Тому скоромну частину готую для нього.

• 

  Дитячі тефтелі. Хлібочок замочуємо в молочку. До фаршу (у мене свинина з яловичиною навпіл) додаємо дрібно порізану цибулю та яйце. А потім і розмочений хліб. Все добре перемішуємо. Якщо це не дитячий варіант, ще додаємо мелений чорний перець, сушений часник і сіль.

• 

  Мокрими руками ліпимо тефтелі та викладаємо на змащену олією сковорідку. Можна ще в борошні обваляти, але тоді спочатку краще обсмажити, а потім лише гасити. У мене вийшло 19 тефтелів і залишилося трохи фаршу, з якого я зліпила 2 великі котлети чоловікові.

• 

  Готуємо соус. У 0,5 л води або бульйону розводимо томатну пасту, додаємо 1-2 ст. л. просіяного борошна. Заливаємо цим тефтелі і гасимо із закритою кришкою 10-13 хвилин. Тефтелі готові! І ароматна підливка для нашої перлової кашки. Тефтелі вийняла з підливи і згасила в ній ще котлети для чоловіка.

• 

  Повернемося до перловки) Ось що в мене вийшло. Я подавала зі шматочками смаженого кабачка, посипаного кунжутом, з редискою та великою кількістю зелені (петрушка) – як я люблю!

• 

  Строката кашка крупним планом.

• 

  А ось що у чоловіка: кашка та котлета з підливою.

• 

  Кашка з котлеткою крупним планом. Приємного для всіх апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар