Кулінарний рецепт

Булочки "Весняні коси"

(33 коментарів)

Кухар
Антон Трюхан

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Булочки у вигляді кісок з ароматною начинкою з сиру та кориці.

Для приготування рецепта булочки "весняні коси" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вода	1 ч. л.
Дріжджі	1 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Кориця	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Мак	1 ст. л.
Маргарін	4 ст. л.
Масло оливкове	3 ст. л.
Молоко	250 мл
Сир	200 г
Сметана	1 ст. л.
Цукор	2,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки "весняні коси" з фото та порадами

Для приготування я використовувала дріжджі САФ-МОМЕНТ.
Підігріваємо на плиті молоко до теплого стану та розчиняємо в ньому сухі дріжджі. Потім додаємо маргарин розтоплений та цукор. Додаємо яйце і ретельно перемішуємо. Додаємо оливкову олію.
Борошно просіюємо через дрібне сито і додаємо невеликими порціями в тісто. Замішуємо не надто круте тісто. Його поміщаємо у блюдо та накриваємо, ставимо у тепле місце на 1,5-2 години.
Для начинки я використала домашній сир, він у мене крупинками. Сир змішуємо зі сметаною і розминаємо ложкою.
З тіста робимо смужки як на фото.
Розкладаємо сир по смужках і посипаємо корицею. Кориці насипаємо на свій смак.
Защипуємо смужки і заплітаємо кіску. Кладемо її на лист, змащуємо жовтком і посипаємо маком. Жовток я змішую з невеликою кількістю води, щоб він став рідшим.
Відправляємо в духовку та випікаємо близько 35 хвилин до рум'яного кольору.
Подаємо до столу в гарячому вигляді.
Приємного чаювання!