Цільнозернові духові пиріжки з черешнею

• 

  У мене заморожена черешня. Можна взяти вишню чи іншу ягоду.
  Ягоду потрібно розморозити за кімнатної температури і дати повністю стекти соку.

• 

  Тісто я роблю опарою.
  Опара:
  1 ч. л. цукру+1 ст. л. муки+ 3 ст. л. теплої води (все від загальної кількості) + 2 ч. л. сухих швидкодіючих дріжджів
  Борошно просіяти двічі.
  Тісто я роблю або в хлібопічці на режимі Тісто 1 годину, або вручну:
  У половину борошна додати опару і теплу воду, що залишилася, сіль, рослинне масло.
  Перемішати і ввести половину борошна, що залишилася.
  Замісити тісто, перекласти його в каструлю, змащену олією, затягнути харчовою плівкою і тепло на 1 годину.
  Після обім'яти і тісто готове.

• 

  Черешню змішати з крохмалем.

• 

  Тісто для зручності я поділяю на частини, кожну частину - на шматочки.
  З кожного шматочка робимо коржик.
  На кожен коржик я кладу:
  2 ч. л. цукру (за смаком) + 1 ст. л. ягід.

• 

  Формуємо пиріжки і викладаємо їх на лист з пергаментом.
  Зверху змастити олією і підхід, поки розігрівається духовка до 180 градусів.

• 

  Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах на режимі Верхній+Нижнє нагрівання 10 хвилин.
  Після змастити збитим яйцем (за бажанням присипати цукром) і ще на 5 хвилин до золотистого кольору.

• 

  І приємного чаювання!

• 

  Пиріжки повітряні, невагомі. Дуже ситні та неймовірно смачні.
  Настільки смачні, що вперше за всі 9 років моєї донечки, я пекла не торт на її день народження, а ці пиріжки. Які дуже просила іменинниця.
  Дякуємо за увагу до мого рецепту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар