Низьковуглеводна шоколадна помадка з мигдалем

• 

  Ось наші інгредієнти. Готуємо наперед прямокутну форму, вистилаючи її дно пергаментом так, щоб краї пергаменту звисали зі стінок форми.
  Кладемо в миску цукрозамінник та кокосове масло. Можна також використовувати олію гхі, з нею теж смачно виходить. Олія в жодному разі не повинна бути рідкою. За допомогою міксера на низькій швидкості змішуємо наше масло та цукрозамінник. Добиваємось однорідності, але не збиваємо масу. При високій швидкості кокосове масло починає танути, не допускайте цього.

• 

  Додаємо в суміш какао-порошок, ваніль, сіль, і цього разу я вирішила додати для густоти ксантанову камедь на кінчику ножа (не обов'язковий крок, масло і без того непогано) твердне).

• 

  Додаємо в нашу масу мигдаль, перемішуємо ложкою, викладаємо у форму. Розрівнюємо верх ложкою або дерев'яною лопаткою. У ту форму, що трохи менше, я ще додала трохи меленої кориці. Взагалі на цьому етапі ви можете фантазувати. Додати свій улюблений наповнювач. Можна замість мигдалю покласти в суміш морську сіль чи родзинки, або все, що вам подобається. Відправляємо форми до холодильника приблизно на годину.

• 

  Виймаємо помадку з форми та звільняємо від пергаменту. Відрізаємо нерівні краї і швидко, доки ніхто не бачить, кладемо їх у рот.
  Неспішно ріжемо помадку на порційні шматочки, милуємося, і з великим задоволенням ласуємося незвичайною смакотою.
  Зберігається така помадка в холодильнику, і виймається перед самою подачею, тому що вона швидко тане і вимаже вам все навколо :)
  Також її можна зберігати в морозилці.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар