Кулінарний рецепт

Корейські реберця барбекю

Name: Корейські реберця барбекю
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Корейська
Ingredients: Вино червоне солодке 1/4 скл.; Вода 1/2 скл.; Груша 1 шт; Олія кунжутна 2 ст. л.; Ребра 2 кг; Соєвий соус 1 скл.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор коричневий 1 скл.; Часник 4 зуб.; Чорний перець 1/4 ч. л.

(35 коментарів)

Кухар
Адам Гетьман

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Такі реберця дуже популярні у численних корейських забігайлівках. Незвичайний кисло-солодкий маринад та швидке приготування – все що потрібно для ідеального барбекю!

Для приготування рецепта корейські реберця барбекю необхідні ці інгредієнти

Вино червоне солодке (В ідеалі – рисове вино)	1/4 скл.
Вода	1/2 скл.
Груша	1 шт
Олія кунжутна	2 ст. л.
Ребра	2 кг
Соєвий соус	1 скл.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор коричневий	1 скл.
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1/4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування корейські реберця барбекю з фото та порадами

Ребра помити.
Для маринаду змішати рідкі інгредієнти, тверді – почистити та натерти. Все перемішати.
Отриманим маринадом залити ребра та залишити мінімум на 4 години.
Викладаємо ребра на грати гриля.
Я взяла грати для гриля Forester. Вона дуже зручна, тому що має обмежувач кута розкриття та вусики-фіксатори.
Обсмажуємо по 8 хвилин з кожного боку, періодично перевертаючи.
Подаємо до столу! Смачного!