Торт "Жозефіна"

На дошці або на поверхні столу просіяти борошно. Додати всі продукти і посікти ножем до утворення крихти. Підмісити руками в кому. Розділити на 4 частини, обережно розкотити і спекти до світло-жовтого кольору. Пекуться швидко. Можна просто на деку і потім порізати на прямокутні коржі.
Укладати коржі, кожен рясно змастити сметаною та посипати ложкою цукру.
Можна додати м'який чорнослив.
Верх – шоколадна глазур: 2 ст.л. какао, 3-4 ст. пудри, 30 гр вершкового масла|мастила| і 2-3 ст.л. молока. Все це прогріти та розтерти в гладку масу ложкою. Чи не кип'ятити - просто нагріти. Якщо глазур рідка, додайте пудри чи какао. Якщо густо – молока. Можна просто розплавити шоколад.
Торт чудово ріжеться і гарний всередині