Кулінарний рецепт

Піца "Все у захваті"

(15 коментарів)

Кухар
Діана Кіхтенко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже смачна піца! Було багато рецептів, які я пробувала пекти, але років десять додавала щось своє і прийшла до найсмачнішого рецепту! Сім'я щодня питатиме: "А чи буде сьогодні піца?!" Спробуйте самі і насолоджуйтеся дуже смачною піцою!

Для приготування рецепта піца "все у захваті" необхідні ці інгредієнти

Базилік	0.5 ч. л.
Борошно пшеничне	4 скл.
Вода (тепла)	1 скл.
Гриби	300 г
Дріжджі	11 г
Зелень	1 пуч.
Кетчуп	6 ст. л.
Ковбаса	300 г
Масло рослинне	8 ст. л.
Молоко	1 скл.
Помідор	2 шт
Сіль	2 ч. л.
Сир твердий	220 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	2 ст. л.
Чорний перець	1 г

Покроковий рецепт приготування піца "все у захваті" з фото та порадами

Готуємо всі інгредієнти
У миску насипаємо тепле молоко та теплу воду, туди ж цукор, сіль, дріжджі та перемішуємо до розчинення дріжджів, слідом у цю ж суміш додаємо олію.
У рідку суміш додаємо просіяне борошно - 4 склянки, перемішуємо ложкою як зможемо.
Коли буде важко заважати тісто в мисці, перекладаємо тісто на стіл, додаємо потроху борошно, вимішуємо хвилин 5 до того, як тісто перестане липнути до рук.
Коли тісто вимісилося, перекладаємо його в миску, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце, у мене це духовка, попередньо прогріта до 40 градусів. Ставимо тісто на підйом на 60 хвилин.
Поки тісто піднімається, смажимо гриби: Спочатку обсмажуємо цибулю півкільцями на олії (олія 1-2 ст. л.), як цибуля підрум'яниться, додаємо гриби, смажимо ще хвилин 10, в кінці присипавши сіллю та грамулькою перцю чорного меленого
Ріжемо всі інгредієнти для піци: у мене це сосики кільцями, помідори, зелень, трьом сир.
Дістаємо тісто
Ділимо тісто навпіл і розкочуємо на дві піци на 2 листи.
Шар мажемо кетчупом, у мене це солодкий кетчуп лечо і присипаємо тріскою сухого базиліка
Викладаємо гриби зі смаженою цибулею наступним шаром
Потім сосиски або ковбасу і між ними помідори
Присипаємо все тертим сиром і ставимо на 200 градусів в розігріту духовку на 25 хвилин
Готову піцу в гарячому вигляді присипаємо нарізаною зеленню і їжмо із задоволенням