Кулінарний рецепт

Салат "Мірель"

(22 коментарів)

Кухар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Салат буде цікавий не тільки своїм складом і поєднанням компонентів, хоча і воно, звичайно, заслуговує на увагу, так як салат виходить чудово смачним. Гарний настрій та чудовий апетит будуть забезпечені всім присутнім.

Для приготування рецепта салат "мірель" необхідні ці інгредієнти

Зелень	2 гілоч.
Каррі	0.5 ч. л.
Картопля	3 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	5 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	120 г
Опеньки	300 г
Редиска	4 шт
Сіль	0.5 ч. л.
Сир ковбасний	200 г
Філе куряче	1 шт
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "мірель" з фото та порадами

Опеньки відваримо 15 хвилин не розморожуючи. Відкинемо на друшляк. Посолити і посмажити 5 хвилин з 0.7 пучка зеленої цибулі.
Кожне куряче яйце трохи зб'ємо окремо.
З кожного курячого яйця випечемо млинець.
Ковбасний копчений сир натрьом на дрібній шатківниці, додамо часник, заправимо двома столовими ложками майонезу і перемішаємо. Розділимо сирну масу на три рівні порції. В одну порцію додамо 0.3 пучка зеленої цибулі, дрібно порізаної. До іншої додамо карі. Третю залишимо без добавок. Сирна маса може бути сформована, відповідно до Ваших уподобань та смаків.
На кожен яєчний млинець намажемо одну із сирних мас.
Яєчний млинець скрутимо рулетом і поріжемо поперек на частини, шириною 0,5 см.
Цибулю подрібнимо, посмажити 2 хвилини, посолити і додати крупно нашатковану моркву, посмажити ще 2 хвилини.
Покладемо в корнетик 3 столові ложки майонезу. Салатник викладемо харчовою плівкою і залишимо краї, що звисають.
Збираємо салат: салатник по периметру викладемо шматочками яєчного рулету, з урахуванням різних сирних мас.
Картопля крупно нашаткуємо - це і буде другий шар. Картоплю розкладемо поверх шматочків яєчних рулетів, ущільнимо і нанесемо майонез.
Наступний шар салату – смажена морква з цибулею. Розкладемо її також, як картопля.
Філе куряче наріжемо на шматочки, потім розподілимо в салатнику поверх моркви з цибулею. Нанесемо майонез.
На куряче філе кладемо смажені опеньки із зеленою цибулею.
Завершимо шаткованою картоплею. Поверхню вирівнюємо, ущільнюємо. Нанесемо майонез і закриємо краями харчової плівки, що звисають.
Кладемо зверху невеликий вантаж. Даємо салату вистояти мінімум три години в холодильнику.
Салат перевернемо на тарілку, знімемо плівку, прикрасимо. Смачного!