Кулінарний рецепт

Пряжене молоко

(73 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Палене молоко виходить у мультиварці без великих турбот, а смаком - з дитинства, такий смак був у молока, яке робила моя хресна в російській пічці. Можна просто пити, як я, можна додавати в каву чи чай, а можна... Але це буде наступний рецепт. Рецепт знайшла в Інтернеті, де саме вже не пам'ятаю.

Забула написати, що результат суттєво залежить від якості молока. Найкраще виходить із натурального. Якщо у складі було сухе молоко, то плівочка може і на дні сформуватись. А навесні я вирішила заощадити та купила дешеве молоко. Мабуть, трапилося соєве, у процесі приготування соя згорнулася в млинець, у результаті все викинула. Натомість влітку на дачі із сільського молока виходило все чудово.

Для приготування рецепта пряжене молоко необхідні ці інгредієнти

Молоко	3 л
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пряжене молоко з фото та порадами

У мультиварку виливаємо молоко, я готувала 3 літри. Цукор додала до інгредієнтів тому, що інакше не завантажувався рецепт. Але це зовсім не обов'язково, хоча до смаку можна і більше додати.
Ставимо режим "Молочна каша". Коли завершиться, ставимо режим "Гушіння" на 4 години. Якщо хочете отримати більш насичений колір, можна додати час або залишити на підігріві. Я зазвичай залишаю на ніч, вранці воно гаряче. Виходить такий продукт, ніжно-коричневого кольору з піночкой нагорі.
Можна просто пити молоко. Я люблю його з булочкою, печивом або краєм житнього хліба.
А можна додати до чаю чи кави.
А можна приготувати квашене чи кисле молоко. Це я зроблю завтра і пізніше викладу рецепт.