Кулінарний рецепт

Конвертики з черемшею

(44 коментарів)

Кухар
Юлія Бурденко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Конвертики з листкового тіста з черемшею. Таку начинку робила вперше. І мені дуже навіть сподобалося... Їздила за кропивою і сниттю, випадково натрапила на величезну галявину з черемшею. Звичайно ж, нарізала і ось того ж дня вирішила спробувати її як начинку. Думаю засолити у банках. Кропива і снить добре зберігається в солоному вигляді, чому ж не можна приготувати про запас черемшу...

Для приготування рецепта конвертики з черемшею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	за смаком
Кріп	50 г
Куряче яйце	5 шт
Олія соняшникова	за смаком
Петрушка	10 г
Сіль	за смаком
Тісто листкове	1 шт
Черемша	200 г

Покроковий рецепт приготування конвертики з черемшею з фото та порадами

Черемша промила двічі у прохолодній воді. Просушила на рушнику.
Нарізала.
Покришила яйця, кріп, петрушку.
Посолила та заправила олією. Перемішала.
Листкове тісто покупне. (Зараз спекотна пора для мене, і займатися довгим приготуванням тіста немає часу).
В упаковці шість аркушів готового тесту. Для конвертиків я використала чотири. (У двох запеклих яблука).
Розкотила листи тесту на квадратики. Начинку поклала до центру та розподілила ложкою по всій площі тіста. Хвилясно защипнула з чотирьох сторін. Змастила яйцем. Виклала на змащене маслом лист і поставила в розігріту духовку. Якщо ви хочете, щоб конвертики були хрусткими і розсипчастими, їх можна відразу ж зняти з дека. Я змастила їх олією і накрила рушником на 15 хвилин. Конвертики вийшли м'якими та не кришилися.
Конвертики у розрізі. Рум'яні та м'які. Я, як завжди, свій конвертик з'їла з коров'ячим молочком.
Дуже смачно, але мало. Сьогодні потрібно повторити...
Всім приємного апетиту!
...
...