Кулінарний рецепт

Кіш із фаршированими томатами

Name: Кіш із фаршированими томатами
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Базилік 2 шт; Борошно пшеничне 100 г; Борошно цільнозернове 100 г; Вершкове масло 120 г; Вода 2 ст. л.; Куряче яйце 4 шт; Олія кунжутна 2 ч. л.; Пластівці пшоняні 2 ст. л.; Помідори чері 7 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль за смаком; Сир твердий 150 г; Сметана 250 г; Соєвий соус 2 ч. л.; Часник 1 зуб.

(16 коментарів)

Кухар
Ілля Іващенка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Влітку не хочеться нічого важкого, і легкі закусочні пироги можуть повністю замінити обід чи вечерю.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта кіш із фаршированими томатами необхідні ці інгредієнти

Базилік (листочка)	2 шт
Борошно пшеничне	100 г
Борошно цільнозернове	100 г
Вершкове масло	120 г
Вода	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Олія кунжутна	2 ч. л.
Пластівці пшоняні	2 ст. л.
Помідори чері	7 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Сметана	250 г
Соєвий соус	2 ч. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування кіш із фаршированими томатами з фото та порадами

Змішати до стану крихти два види борошна та масло
Додати яйце, сіль, розпушувач та воду.
Замісити м'яке тісто.
Помідори добре промити та обсушити.
Зрізати у томатів кришечку, акуратно вийняти м'якоть.
Бочонки, що вийшли, посолити і поперчити всередині.
І перевернути на паперовий рушник зрізом донизу, щоб стік весь зайвий сік.
Пшоняні пластівці від Містраль залити гарячою водою і дати настоятися. Додати подрібнений часник, зелень базиліка, соєвий соус, кунжутну олію та добре перемішати.
Додати подрібнений часник, зелень базиліка, соєвий соус, кунжутне масло і добре перемішати.
Для заливання змішати натертий на дрібній тертці сир, яйця та сметану та перемішати.
Тісто викласти у форму і розрівняти формуючи бортики.
Помідори нафарширувати пшоняною начинкою.
У форму з тестом вилити начинку і викласти помідори, накрити "кришечками".
Випікати в розігрітій до 180*С духовці 40 - 60 хвилин.
Останні 10 хвилин включити конвекцію.