Кулінарний рецепт

Пиріг-жираф "Вишневі гнізда"

(86 коментарів)

Кухар
Катерина Дибенка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Чудове поєднання сиру та вишні, оригінальний зовнішній вигляд цього пирога, буквально, змусили мене його спекти того ж дня, коли я його знайшла в Інтернеті. Нескладно, смачно! Любителям сиру, вишні та шоколадного тіста! Сир вибирайте не дуже щільний, або варто збільшити рідкі компоненти в начинці, щоб вийшла паста, в якій можна притопити вишні. Мої не тонули!

Для приготування рецепта пиріг-жираф "вишневі гнізда" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	110 г
Ванілін	0,5 пакет.
Вершкове масло	125 г
Вишня	250 г
Какао-порошок	20 г
Крохмаль	40 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1 щіп.
Сир	500 г
Цукор	100 \| 130 г

Покроковий рецепт приготування пиріг-жираф "вишневі гнізда" з фото та порадами

Збити яйце з цукром та ваніліном.
Додати розтоплене та охолоджене вершкове масло.
Всипати борошно, що просіює, з розпушувачем і какао.
Замісити тісто. Чверть тесту загорнути у пакет і покласти у холодильник. Решту розподілити пластом у форму.
Приготувати начинку, збивши всі компоненти. Додати розтоплену олію. Все добре перемішати. Ще раз повторю! Начинка має бути більш рідкою! Можна зменшити крохмаль, якщо сир буде щільним і жирним, як у мене.
Викласти начинку у форму із підготовленим тестом. Поверх сиру укласти вишню (свіжу, морожену або з компоту).
Від охолодженого залишеного тіста відривати шматочки і "острівцями" розподілити по поверхні пирога.
Випікати при 180-200 градусах близько 45 хвилин